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在香住的港口，除了螃蟹以外，一年四季都有各种各样的海鲜卸货。初春的鲽鱼和虾、夏天的渔火下捕获的墨鱼、秋天通过底曳网渔捕获的雷鱼、半带水珍鱼，在加工场与鲽鱼一起成为代表性的干鱼。当然也作为当地独有的生鱼片、火锅和烤的菜肴等进行提供。

在香住约有80所水产加工场。煮蟹、干鱼、干裙带菜、鱼糕、鱼卷等鱼肉加工食品，甜烹紫菜、蟹味噌等，海鲜在那些店里摇身一变，成为讲究的各种各样美味的产品。使用当地卸货的鱼，不加任何合成保存料等食品添加剂的商品（干鱼）被认定为兵库县名牌商品。