但马牛

所谓“但马牛”是指兵库县产的黑毛和种的和牛。从这个但马牛出产的牛肉品牌中，有“但马牛”、神户牛肉、三田牛、淡路牛肉等，引以为豪的是细腻的夹有脂肪的牛肉和鲜红颜色。从其口感的良好程度以及醇厚的味道可知道是极好的肉。果不其然，但马牛产生出了神户牛、松阪牛、近江牛这种全日本知名的品牌小牛。同时，全日本的和牛的99.9%继承了小代地区的“田尻号”的血统。据说在美方郡有约从1200年前饲养牛的记录，那个长久的岁月里在严酷的大自然中与家人一样精心养育，结果造就了产出许多名牛的土壤。