카스미게(홍대게)
마츠바게와 꼭 닮은 모습이지만 생식하는 곳이 800~1,500m 정도 더 깊은 곳이며 전체적으로 붉은 색이 특징이고 일본에서는 ‘베니 즈와이가니’라고 부릅니다. 효고현에서 유일하게 카스미만 어획하고 있어 ‘카스미게’라는 이름으로 각 여관에서 마츠바게처럼 풀 코스로 제공하고 있습니다. 마츠바게와 비교해 어획 기간이 길고(9월 1일부터 다음 해 5월 31일), 어획 방법도 미끼를 넣은 통을 바다에 가라앉히는 게통어업으로 포획합니다. 어획량이 마츠바게보다 많아 비교적 저렴한 가격으로 제공하고 있습니다.
