香美町小代（OJIRO）地區利用溫泉養殖著鱉。鱉是一種除了富含鈣質和維生素A·E等營養素之外，還富含膠原蛋白的對美容和健康都大有裨益的食材。除了用鰹魚和海帶這種天然提鮮材料一起搭配煮成火鍋，還能製成刺身、雜煮、鱉血等多種多樣的料理。
