山野菜料理

蜂斗叶的花茎、艾草、紫萁和刺嫩芽等，伴随着春天的来访迎来了旺季，是充分获得了大地的恩泽的山野菜。在hachi北等地采摘从高原的残雪中露出来的山野菜，可以同时感受到冬天的结束和春天的来访。此外，山野菜含有食物纤维、维生素、矿物质类等许多营养素。