마츠바게(대게)

매년 11월 6일에 마츠바게 어획이 시작되면 마을에도 활력이 넘칩니다. 카스미는 배에서 육지로 올린 게의 크기와 무게, 색, 형태 등으로 80에서 100 종류의 등급을 매기고 테요리라 불리는 선주의 가족(주로 여성)이 선별하여 경매장으로 보내집니다. 그 확실하고 빠른 일처리가 ‘게의 본고장 카스미’를 지탱하고 있습니다. 마을의 각 여관에서 여러 마츠바게 요리를 맛볼 수 있습니다. (산인 지방에서 대게의 수컷을 마츠바게라 부릅니다. 암컷은 세코게라고 부릅니다) 　 어획 시기:11월 5일부터 다음 해 3월 20일